5 Tips Menghilangkan Rasa Pahit Saat Minum Kopi Tanpa Gula

Kopi memang identik dengan cita rasanya yang pahit, sehingga banyak orang yang memilih untuk menambahkan gula agar rasa pahitnya hilang. Namun, banyak juga orang yang tak memilih opsi ini, karena takut akan memicu tingginya level gula dalam darah. Namun, tenang saja, Anda bisa mengakali pahitnya rasa kopi tanpa gula, dengan menggunakan 5 bahan berikut ini.

  1. Rempah

Anda bisa memanfaatkan rempah-rempah untuk menghilangkan atau paling tidak menyamarkan rasa pahit dari secangkir kopi yang disajikan tanpa gula. Jenis rempah yang bisa Anda gunakan seperti kayu manis, buah pala, dan lavender. Rempah-rempah ini dikenal akan cita rasanya yang tajam. Tambahkan sejumput saja bubuk rempah ini ke dalam bubuk kopi hitam sebelum diseduh.

  1. Telur

Aneh memang kedengarannya, namun memang benar bahwa pahit pada kopi hitam bisa dihilangkan dengan menggunakan telur. Ini disebabkan karena kandungan protein dalam telur, yang akan mengikat rasa pahit pada kopi. Cara membuatnya pun cukup mudah, campurkan bubuk kopi dengan telur, lalu kocok dengan secepat mungkin agar menyatu, lalu baru diseduh dengan air mendidih.

  1. Garam

Garam tak hanya bisa Anda andalkan untuk memperkaya cita rasa masakan dapur saja. Namun, garam juga bisa Anda andalkan untuk menghilangkan cita rasa pahit pada kopi yang disajikan tanpa gula. Garam yang Anda tambahkan pada bubuk kopi akan mengikat sebagian besar area pengecap pada lidah, yang mengenali rasa pahit.

Cukup tambahkan sejumput kecil saja garam pada bubuk kopi, lalu aduk merata. Kemudian, baru Anda tambahkan dengan air mendidih dan diseduh hingga bubuk kopi larut. Ingat, untuk tak berlebihan dalam menambahkan garam. Jangan sampai nanti, kopi hitam yang Anda minum malah jadi keasinan.

  1. Ekstrak Vanili

Jika tersedia ekstrak vanili di rumah, Anda bisa menambahkannya pada bubuk kopi hitam yang akan diseduh. Ekstrak vanili akan mengeluarkan aroma wangi, sehingga bisa mengalihkan perhatian Anda dari rasa pahit pada kopi hitam tersebut. Tambahkan sejumput kecil saja ekstrak vanili untuk menghilangkan rasa pahit kopi hitam tersebut.

  1. Susu

Susu juga bisa Anda manfaatkan, untuk mengurangi sensasi pahit yang muncul saat Anda meminum secangkir kopi tanpa gula. Anda bisa tambahkan susu full cream, yang tak hanya akan mengurangi rasa pahitnya namun juga memperkaya rasanya. Jangan terlalu banyak menambahkan susu, jika tetap ingin mempertahankan cita rasa kopinya.

Jika Anda memilih untuk menyajikan secangkir kopi tanpa gula, tentu saja cita rasa pahitnya tak bisa Anda hindari. Namun, Anda bisa coba mengurangi sensasi pahitnya itu, dengan menggunakan 5 bahan di atas. Selain mengurangi bahkan menghilangkan rasa pahit, tambahan bahan tersebut juga bisa memperkaya cita rasa kopi yang Anda minum. Selamat mencobakan di rumah!